湯麺
TANMEN

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マーラータンメン
麻辣湯麺

鴨花椒・旬菜

花山椒を中心に数種類の香辛料をバランス良く配合した当店の看板メニューです。こだわりの具材もお楽しみください。

950yen

su-ra-

スーラータンメン
酸辣湯麺

鴨ねぎ・酸菜

香り豊かな酸味の紅酢と自家製の紅麹辣油がベースの辛味と酸味があるスープです。最後にかける黒胡椒の香りと共に…。

950yen

tantan

タンタンメン
坦々麺

辣ジャージャン・旬菜

胡麻を専用機で4回挽いたなめらかな芝麻醤(チーマージャン)と自家製の坦々麺専用辛味調味料が交じり合うクリーミーな坦々麺です。挽肉、ザーサイ、芽菜、葱、花山椒を織り交ぜたオリジナルの辣ジャージャンもご賞味ください。

950yen

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シオマーラータンメン
塩麻辣湯麺

海老・アサリ

こだわりの黄金スープに3種類の厳選した塩、香り豊かな花山椒オイルを加えた新感覚の塩湯麺です。海老とアサリのトッピングも豪華。

1000yen

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ミソマーラータンメン
味噌麻辣湯麺

鴨花椒・旬菜

店主厳選の味噌に四川香辛料を配合した特製タレで辛味をつけ、更に味噌たまりと醤油たまりで深みを足し、最後に花山椒の香りを加えた四川辛味噌湯麺です。

950yen

miso

ミソタンメン
味噌湯麺

鴨ねぎ・旬菜

店主厳選の味噌に味噌たまりと醤油たまりで深みをつけたニンニクに頼らないあっさりしつつ深みのある湯麺です。最後に振りかけてある極上の鉄火味噌もアクセントに…。

900yen

syoyu

ショウユタンメン
醤油湯麺

鴨ねぎ・旬菜

4年熟成した高級醤油に4種類の醤油をブレンドし、紅麹によって醤油の角をとったまろやかなやさしい湯麺です。

900yen

sio

シオタンメン
塩湯麺

海老・あさり・旬菜

こだわりの黄金スープに3種類の厳選した塩をブレンドした海老とアサリのトッピングも引き立つさわやかな湯麺です。

1000yen

紅麹屋の価格表示は内税となっております

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